Sambal Goreng kentang MUSTOPA adalah merupakan produk makanan olahan dari resep keluarga yang sudah ada sejak tahun 60-an dan sampai kini masih tetap dipertahankan.
Produk makanan olahan ini, sekitar tahun 80-90-an menjadi ciri tersendiri bagi masyarakat Kabupaten Ciamis, karena produk ini sudah cukup terkenal di masyarakat.
Tidak hanya itu, kini makanan olahan ini selalu dicari oleh orang-orang untuk menjadi oleh-oleh atau cinderamata bagi mereka yang berkunjung ke Kabupaten Ciamis.
Sambal goreng kentang MUSTOPA, sangat cocok bila dimakan bersama nasi hangat dan sebagai penyerta pada saat makan pagi, makan siang ataupun makan malam.
Kini para konsumen pelanggan tetap kami, tidak hanya menjadikan sambal Goreng Kentang MUSTOPA ini untuk di konsumsi sendiri, tapi juga bisa menjadi buah tangan untuk para sahabat, kolega, kerabat, saudara atau sebagai hantaran disaat Lebaran tiba.
proses pemasakan
Keistimewaan sambal goreng kentang MUSTOPA produksi dari Hj. NANNY ELLAN ini, adalah karena tektur dari kentang yang garing, renyah, serta perpaduan rasa bumbu yang khas menjadikan sambal goreng kentang ini dapat di konsumsi langsung.
Selain itu keaslian dan kualitas dari kentang pilihan terbaik yang sangat dijaga dan diperhatikan, sehingga membuat sambal goreng ini lebih terasa nikmat dan lezat.
Keistimewaan lainnya, sambal goreng kentang ini dapat bertahan lebih dari 6 bulan, dan semakin lama di simpan, kualitas rasa malah semakin enak dan nikmat.
Komposisi dan Bahan :
Kentang ukuran sedang (biasa menggunakan kentang Dieng)
Cabe Merah
Bawang Putih
Bawang Merah
Gula secukupnya
Garam Secukupnya
Penyedap rasa alami
Udang kering tumbuk
Proses pembuatan ;
1. Proses awal
Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, rendam dalam air kapur
Serut kentang dengan menggunakan parutan kecil, hingga seluruh kentang terparut habis
Rendam parutan kentang dalam air dingin beri sedikit campuran air dan kapur
Cuci bersih dan bilas kentang yang telah di rendam, lalu tiriskan di atas saringan agar air dalam kentang benar-benar berkurang, diamkan beberapa saat
2. Pengolahan bumbu
Cuci bersih cabe merah, buang bijinya, iris kecil-kecil
kupas bawang putih, potong-potong
kupas bawang merah, potong-potong
Tumbuk sampai halus ebi kering, ayak hingga bagian yang paling lembut
Masukan irisan cabe merah ke dalam food prosesor, beri sedikit air, proses hingga menjadi cair.
Masukan potongan bawang putih, bawang merah, blender jadi satu hingga halus, angkat sisihkan
Bumbu siap untuk digunakan
3. Proses pengolahan
Panaskan wajan ukuran besar, masukan minyak goreng hingga setengah wajan, panaskan
Setelah minyak goreng panas, masukan parutan kentang yang telah kering, masukan sebagian-sebagian sesuai ukuran wajan
Tunggu beberapa saat, hingga campuran kentang dan minyak mulai berkurang letupannya.
Aduk sekali-sekali, terutama bila ada kentang yang bergumpal
Setelah setengah matang, angkat kentang dari wajan, tiriskan dalam saringan hingga minyak berkurang
Panaskan wajan satunya, masukan minyak goreng, goreng kembali kentang yang telah ditiriskan
Aduk-aduk hingga kentang betul-betul sudah kering menyerap
Angkat, tiriskan
Panaskan wajan ukuran besar, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe merah, campuran bawang putih dan bawang merah dan udang kering
Tunggu hingga bumbu matang dan harum
Masukan kentang yang telah ditiriskan dari penggorengan kedua, aduk rata dengan seluruh bumbu.
Kecilkan api, aduk hingga seluruh bahan tercampur dengan merata.
Goreng terus kentang diatas api kecil, hingga kentang betul-betul kering dan garing.
Setelah matang, angkat kentang, tiriskan diatas tempat datar, tunggu hingga kentang goreng dingin dengan sendirinya.
Simpan sambal goreng kentang dalam wadah/toples/kaleng tertutup rapat
catatan ;
Sambal goreng kentang ini dapat bertahan dalam waktu lebih dari 6 bulan, bila disimpan dalam jangka waktu lama dan akan di pergunakan kembali, maka tinggal menggoreng kentang menggunakan api kecil, maka sambal goreng kentang siap untuk digunakan.
Tetapi bila tidak terlalu lama disimpan, maka sambal goreng kentang ini bisa langsung dikonsumsi.
Harga Jual
Harga sambal goreng kentang MUSTOPA Rp. 150.000,-/Kg
Package
Tersedia kemasan plastik kap transparan tahan panas untuk ukuran 25grm, 50grm juga tersedia untuk ukuran 2,5ons dan untuk kemasan 1 kg.
Pemesanan
Untuk pemesanan dapat langsung menghubungi Hj. NANNY ELLAN Jl. Ahmad Yani no. 73 Ciamis 46211 atau melalui HP 02657042199 atau dapat juga dengan mengirimkan alamat email Anda ke shannyratman@yahoo.co.id
Konfirmasi pemesanan melalui sms dengan format, nama anda, alamat lengkap Anda, tgl transfer, bank transfer, nominal transfer, no HP anda.
Pemesanan melalui email, akan dilakukan setelah kami mengecek email masuk dan memvalidasi pembayaran Anda.
Minimum pemesanan 2Kg order.
Transfer biaya ke no. rek BCA KCP Ciamis a/c 1380181408 an. shanny Kuswardi Ratman. Pengiriman akan dilakukan setelah transfer biaya di terima oleh kami.
Pengiriman luar pulau jawa dikenakan biaya pengiriman. Informasi biaya pengiriman akan disampaikan langsung melalui sms ke no HP pemesan.
RSS - Posts
